Kneden, rollen en bakken maar! Kleuters richten een bakkerij in, maken koekjes en deeg, volgen de weg van graan tot brood en spelen bakker en klant met prijslijsten en kassa. Een geurig thema voor woordenschat, tellen en rollenspel.
Knijpkaarten waarmee kinderen rijmen, beginklanken, letters, tellen, getalsymbolen en eenvoudige optelsommen oefenen; met een wasknijper wijzen ze het juiste antwoord aan.
Begin met een korte reeks kaarten en laat kinderen hun antwoord eerst aanwijzen voordat ze de knijper vastmaken; controleren kan aan de achterkant.
Kinderen spelen bakker in de zandbak en voeren een bestelling uit die op een bakkersbriefje staat: tellen, cijfers en kleuren, en de bestelling op de juiste plek bezorgen.
Maak een paar briefjes met verschillende aantallen zodat elk kind op eigen niveau een bestelling kan uitvoeren en controleren.
Downloadbare prijslijst voor de bakkerswinkel waarmee kinderen boodschappen schrijven en met euro's betalen.
Gebruik de prijslijst bij het winkelspel: laat kinderen hun boodschappen tekenen of schrijven en samen uitrekenen wat het kost.
Kleurplaat in het thema de bakker; klik op de afbeelding voor een grote versie om uit te printen en in te kleuren.
Laat kinderen vertellen wat ze op de plaat zien voordat ze gaan kleuren, en bespreek de kleuren van brood, taart en koek.
Plaatjes in de juiste volgorde leggen; te differentiëren met alleen de plaatjes met de jongen of met de bakker.
Laat kinderen met de plaatjes een verhaal vertellen in de goede volgorde; gebruik begrippen als eerst, daarna en tot slot.
Twee rekenwerkbladen: hoeveel koekjes staan er op de plaat en waar zie je evenveel koekjes.
Laat kinderen de koekjes eerst met hun vinger aanwijzen en tellen; vraag daarna hoe ze zien dat twee platen evenveel hebben.
Stempelkaarten waarop kinderen bakkerswoorden nastempelen met letterstempels.
Laat kinderen eerst het woord hardop zeggen en de beginletter aanwijzen voordat ze gaan stempelen.
Downloadpakket bij het thema bakker met fotowoordkaarten (ook met lidwoord), kleurplaten, een taartpuzzel, opdrachten met kaarsjes van 1 tot en met 10 en een letterblad voor de B van bakker.
Kies uit het pakket wat past bij je groep: begin met de fotowoordkaarten en gebruik de rest later in de hoeken of tijdens het werken.
Volgordekaarten van Kleuteridee waarin kleuters het bakproces chronologisch ordenen: graan zaaien, maaien, malen in de molen, deeg kneden en brood bakken in de oven.
Leg de kaarten door elkaar en laat kinderen samen de goede volgorde bepalen; laat ze de route van graan tot brood in eigen woorden navertellen.
Een bakkersmuts wordt gevouwen van 16 vierkantjes. Daarna tekenen of knutselen de kinderen er een gezicht bij.
Vouw eerst samen de vierkantjes in dezelfde vorm en geef kinderen tijd om het gezicht erop te tekenen; ze gebruiken de muts in het bakkersspel.
Kinderen maken zelf spullen voor de eigen bakkerij: stokbroden, broodjes, worstenbrood, taart, koekjes en gebak, maar ook een oven, ovenwanten, reclameposters en bestellijsten.
Laat kinderen eerst zelf kiezen wat de bakkerij nodig heeft en gebruik het gemaakte materiaal direct in de bakkerijhoek.
Ovenwanten vouwen van 16 vierkantjes, handig als attribuut in de bakkerij.
Laat kinderen de ovenwanten in de bakkerijhoek gebruiken en bespreek waarom een bakker ovenwanten draagt.
Alternatief voor de kleiegel: kinderen boetseren een egel van brooddeeg. Zo kunnen ze het herfstdier ook in een ander materiaal uitwerken.
Laat kinderen eerst vertellen hoe een egel eruitziet; gebruik het deeg voor de stekels, dan oefenen ze rollen en knijpen.
Alternatief voor de kleislak: kinderen boetseren een slak van brooddeeg. Een eetbaar materiaal dat ook past bij het thema slakken in de herfst.
Laat kinderen voelen en ruiken hoe brooddeeg aanvoelt en vergelijk het met klei; bekijk samen wat er met het deeg gebeurt als het droogt.
Collage over twee dagen: eerst het ruitje van de bakkersbroek verven, dan van papier een bakker met bakkersmuts en schort maken.
Verdeel het werk over twee dagen zodat de verf kan drogen en de kinderen de bakker met muts en schort rustig kunnen afmaken.
Kinderen knippen een snee brood uit papier, kleuren de korst en beleggen de boterham; hagelslag kan van scoubidou-touwtjes.
Vraag kinderen welk beleg ze kiezen en laat ze de plakjes op volgorde 'smeren'; de placemat is daarna bruikbaar in de bakkerij.
Kinderen maken zelf zoutdeeg (3 bekers meel, 1 zout, 1 water, 1 lepel olie), steken koekjes uit en bakken ze op 200 graden voor de bakkerswinkel.
Laat kinderen de ingrediënten zelf afmeten met bekers en bespreek daarna hoe het deeg verandert door het bakken in de oven.
Molen inkleuren en uitknippen of uitprikken, land eronder rond vouwen en nieten en de wieken met een splitpen vastmaken zodat ze draaien.
Laat kinderen eerst kijken hoe de wieken draaien en vertellen waarvoor een molen dient; gebruik het knutselwerkje daarna als 'molen' in de kring.
Eenvoudige molen waarbij de kleuters zelf trap, ramen en molenaar tekenen; de wieken zitten vast met een splitpen.
Laat de kinderen zoveel mogelijk zelf tekenen en benoemen wat ze tekenen, zodat trap, ramen en molenaar nieuwe woorden worden.
Instructievideo waarmee kinderen zelfstandig een bakker knutselen (Kinderboekenweek 2021, thema beroepen).
Laat kinderen de video in stapjes volgen (pauze na elke stap), zodat ze zelfstandig de bakker in elkaar knutselen.
Een bak schuursponzen met pompons, glitterstenen, pincetten, cakevormpjes en dobbelstenen. Kinderen dobbelen een aantal sponzen, stapelen ze en versieren hun eigen gebakje.
Laat kinderen dobbelen, het aantal sponzen stapelen en hardop tellen; laat ze daarna hun gebakje aan een klasgenoot beschrijven.
Kinderen richten samen een bakkerij in met zelfgeknutselde stokbroden, broodjes en taarten, een kartonnen oven, prijslijsten en een naambord. Verkleedkleren en kassa erbij; te combineren met de huishoek.
Bouw de bakkerij samen met de kinderen: laat hen kiezen wat er in de winkel moet en wissel de rollen van bakker en klant regelmatig.
Speelklei met (siliconen) bakvormen en uitsteekvormen in de bakkerij. Kinderen kleien gebak om te verkopen, bijvoorbeeld een taart door klei in een bakvorm aan te drukken.
Leg diverse vormpjes klaar en laat kinderen hun gebak eerst ontwerpen voordat ze het in de bakkerij 'verkopen'.
Een bakkerij in het lokaal met klei in deegkleur en keukenspullen (garde, mixer, kom, deegroller, springvorm), bakkers- en pietenkleding en een oven gemaakt van een doos.
Zet echte keukenspullen naast de klei, zodat kinderen deeg 'kneden', rollen en in vormen leggen en er woorden bij horen als garde en deegroller.
Bakkerswinkel met zoutdeegkoekjes, speelgoedbrood, weegschaal, zelfgemaakte zakjes met bakkersplaatje en bakker-stempel; later met prijzen en een boodschappenlijstje van maximaal 10 euro.
Begin met alleen broodjes en koekjes te 'verkopen' en voeg later prijzen en een boodschappenlijstje toe voor kinderen die dat aankunnen.
Kinderen bouwen een molen van blokken met een zwart geverfde doos als basis, twee latten als wieken die echt kunnen draaien en een kap erop.
Laat kinderen eerst overleggen hoe de wieken moeten komen en laat de molen daarna 'malen' met echte graankorrels.
Echte bakkerij in de klas met een grote bak vochtig zand en bakspullen die de kinderen van thuis meenemen.
Houd het zand vochtig, want dan blijft de taart in de vorm staan; laat kinderen vertellen wat ze bakken en voor wie.
Pakket (pdf, 40 bladzijden) om een themahoek bakkerij in te richten met posters, labels, prijslijsten en recepten. Kinderen spelen medewerker of klant en oefenen zo woordenschat, mondelinge taal en sociale vaardigheden. Voor groep 2/3.
Laat kinderen eerst kiezen wie bakker en wie klant is en hang de prijslijsten en labels op ooghoogte, zodat ze de woorden echt gebruiken.
In de pepernotenbakkerij kneden kleuters kruidnotendeeg van bruine boetseerklei, rollen balletjes van gelijke grootte en wegen ingrediënten af op een echte weegschaal volgens geïllustreerde receptenkaarten.
Laat de kinderen de receptenkaarten zelf 'lezen' aan de hand van plaatjes en de ingrediënten afwegen; laat ze verwoorden wat ze doen.
Rollenspel met kassa, speelgeld en prijslijst: één kind is bakker, een ander doet boodschappen en betaalt met munten of knopen. De groep controleert of het goed gaat.
Begin met betalen met één munt per broodje en laat de groep meetellen; voor sterkere kinderen kun je het wisselgeld erbij halen.
Op een balansweegschaal ligt een broodje of gebakje. Kinderen zoeken in de klas iets dat even zwaar, lichter of zwaarder is, of zoeken een broodje met dat gewicht.
Laat kinderen eerst schatten en dan wegen: welk voorwerp is zwaarder, lichter of even zwaar; laat ze hun redenering hardop uitleggen.
Een pad van vouwbladen ligt in de kring; een poppetje van de bakker moet naar zijn bakkerij. Kinderen dobbelen en verplaatsen de bakker het gegooide aantal ogen tot hij aankomt.
Laat kinderen om de beurt dobbelen en hardop tellen; benoem de stappen die de bakker maakt tot hij bij zijn bakkerij is.
Kinderen bedenken rijmwoorden bij het bakkersvak, zoals brood, taart, koek en blik. Voor elk goed rijmwoord leggen ze hagelslag of een teldop op een grote koek of donut; daarna wordt geteld.
Hardop rijmen: noem eerst een voorbeeld en klap de lettergrepen mee; tel aan het eind de teldoppen om te zien hoeveel rijmwoorden er zijn.
Uitgeknipte stokbroden van verschillende lengte worden vergeleken en van kort naar lang gelegd. Daarna tekent en knipt ieder kind een eigen stokbrood en leggen ze alle broden samen op volgorde.
Gebruik woorden als kort, langer en langst bij het leggen; laat kinderen zelf hun stokbrood in de rij zetten en vergelijken.
Kinderen maken samen een woordweb rond de bakker en vertellen wat ze al weten. Met een kookwekker van één minuut noemen ze zoveel mogelijke woorden; daarna proberen ze dat aantal te verbeteren.
Schrijf of teken de genoemde woorden op het bord; herhaal aan het eind van het thema het woordweb en kijk wat er bij is gekomen.
Praatplaat om met kleuters in gesprek te gaan over de bakker, met aanklikbare links naar informatie.
Laat kinderen bij de praatplaat vragen stellen en vertellen wat ze al weten; klik samen op de informatie die ze willen zien.
Woordkaarten voor woordenschat bij de bakker, met en zonder lidwoorden.
Laat kinderen de kaarten in de bakkerijhoek uitspreken en gebruiken; begin met de kaarten met lidwoord om de, het en een te oefenen.
Woordenschatpakket (pdf) over de bakker met 56 woordkaarten en woordposters, waaronder 22 platen met foto's gecombineerd met illustraties. Bruikbaar in de kleutergroepen en in groep 3.
Gebruik de woordkaarten in een korte kring en laat elk kind een kaart benoemen; hang de posters op in de bakkerijhoek.
Bakkersspel voor kleuters waarvan de spelregels op het spel zelf staan.
Speel het spel in een klein groepje en laat de kinderen eerst zelf de regels op het bord bekijken en vertellen wat ze denken dat ze moeten doen.
Beweegverhaal waarin kinderen Bas helpen bij het kneden, roeren, rennen en wegblazen van rook uit de oven als de burgemeester een taart komt halen; plaat voor het digibord.
Lees het verhaal voor bij de plaat op het digibord en laat kinderen bij elk stukje de bijpassende beweging doen.
Versje over een bakker die alle dagen van de week brood, koek en cake bakt en alleen op zondag vrij neemt. Uit het boek Ik weet wat ik worden wil.
Zeg het versje op het ritme van klappen; laat kinderen de dagen van de week noemen en ontdekken op welke dag de bakker vrij is.
Kort liedje met herhaling waarin de bakker vertelt dat hij koekjes bakt. Afkomstig van Vrijeschoolliederen.nl.
Een kort liedje om mee te beginnen; voeg gebaren toe en laat kinderen het lied verder zelf aanvullen met andere dingen die de bakker bakt.
Liedje over een bakker die elke ochtend uit bed springt en honderd broden, taarten en koekjes bakt. Komt uit Het grote liedjesboek.
Tel tijdens het zingen mee tot honderd of tot tien en laat kinderen de bewegingen bij bakken en kneden uitbeelden.
Vraag-en-antwoordlied: aan de bakker wordt gevraagd wat hij met het meel doet, en hij noemt steeds andere lekkernijen zoals broden, koekjes, appelflappen en krentenbollen.
Zing het lied met vraag en antwoord in twee groepen en laat kinderen zelf nieuwe lekkernijen verzinnen die de bakker kan maken.
Liedje over een broodjesbakker met opgestroopte mouwen die het deeg kneedt, rolt en dubbelvouwt en de broodjes in de oven doet. Afkomstig van Vrijeschoolliederen.nl.
Doe samen de gebaren voor kneden, rollen en dubbelvouwen; zo koppelen kinderen woorden aan bewegingen.
Bewegingsliedje waarbij steeds iets anders meedraait: eerst de molen, dan de wieken, de handjes en de voetjes.
Draai steeds een lichaamsdeel mee met het lied, en laat kinderen zelf nieuwe delen verzinnen die kunnen meedraaien.
Aanklikbare afbeelding met liedjes over de bakker om te bekijken en te beluisteren.
Laat kinderen een liedje kiezen uit de lijst en zing of beweeg mee; gebruik het als afsluiting van het thema.
Dirk Scheele en Hakim zingen over meel kneden, croissants rollen, bakkersmutsen opzetten en warme broodjes bakken in de oven.
Kijk de clip eerst zonder mee te doen, zing daarna mee en doe de bewegingen na, zoals kneden en rollen.
Graan zaaien in een bak in de klas: het komt binnen twee dagen op en de bak is na twee weken vol.
Laat kinderen dagelijks meten en tekenen hoeveel het graan gegroeid is; ze zien zo hoe brood begint bij een korrel.
Laat kleuters zien hoe gist brood luchtig maakt: doe gist, warm water en een theelepel suiker in een flesje en trek een ballon over de flessenhals. Na 15 minuten blaast de ballon zichzelf op!
Laat kinderen vooraf raden wat de ballon gaat doen en kijk na een kwartier samen wat er met het mengsel en de ballon is gebeurd.
Hoe rijst deeg en wat gebeurt er in de hete oven? Een kijkje achter de schermen bij de professionele bakker en kok.
Stop de video een paar keer om te laten voorspellen wat er met het deeg gebeurt; bespreek daarna wat het meest opviel.
Heb je een geweldig werkblad, kringgesprek of knutselidee voor de bakker & het brood dat hier niet mag ontbreken?